TY - BOOK AU - Brahayam Luciano Sánchez Mendoza TI - Creación de una mermelada con base en el excedente de producción de papaya maradol de la empresa Papayas Buenavista S. P. R. de R. L. en el municipio de Buenavista Tomatlán Michoacán: estudio de caso PY - 2017/// CY - Morelia PB - El Autor KW - comida KW - estudio de mercado KW - frutas KW - mermelada KW - muestra N1 - Tesis ER -